1. Kaç Dakikan Var?

    Yemek yapmak için dakikan var.
  2. Dolapta Neler Var?

  3. Ara

Yiyecekler - Tatlı Kurabiye - Tatlı Kurabiye

Her Güne Bir Tarif

Üzümlü Pastane Simidi

Zorluk Derecesi :
Kaç Kişilik? : 4 Kişilik
Hazırlama Süresi : 105 dk
Pişirme Şekli : Fırın
Pişirme Süresi : 35 dk
Toplam Süre : 140 dk

  • 1,5 Çay Bardağı Su
  • 1,5 Yemek Kaşığı Kuru Maya
  • 1 Çay Bardağı Şeker
  • 1 Çay Bardağı Süt (Oda Sıcaklığında)
  • 3,5 Su Bardağı Un
  • 2 Çay Kaşığı Tuz
  • 1 Yemek Kaşığı Şeker
  • 1 Tatlı Kaşığı Mahlep
  • Bol Miktarda Susam
  • 1 Çay Bardağı Su
  • 1 Su Bardağı Kuru Üzüm
  • 1,5 Yemek Kaşığı Pekmez

Üzümlü Pastane Simidi Nasıl Yapılır?

1. Önce 1,5 çay bardağı suyu ılıtın. Kaynamaması gerekiyor, elinizin dayanabildiği sıcaklığa kadar sadece ılıştırın.

2. 1,5 toz maya ve 1 çorba kaşığı şekeri ilave edip çözdürün. Üzerini streç film ile hava almayacak şekilde kapatıp mayalanması için 10-15 dakika kadar bekletin.

3. Kuru üzümlerin saplarını çıkartıp yıkayın, iyice süzün, eğer yine de sulu kalmışlarsa kağıt havlu ile iyice kurulayın.

4. Unu, hamuru yoğuracağınız kaba eleyerek ekleyin. İçerisine tuz ve mahlebi ekleyerek iyice harmanlayın.

5. Unun ortasını havuz gibi açıp içerisine erittiğiniz mayayı ve sütü ekleyip yoğurun. Yoğurduğunuz hamurun çok sert olmamasına dikkat edin, akışkan  bir kıvamı olması gerekiyor.

6. Bu kıvamı tutturduğunuzda kuru üzümleri ekleyip tekrar yoğurun, böylece üzüm taneleri eşit olarak hamura yayılacaktır.

7. Yoğurduğunuz hamurun üzerini bezle kapatıp güneş almayan ılık bir yerde 1 saat kadar mayalanması için bekletin.

8. Ayrı bir kapta 1 çay bardağı su ve 1,5 yemek kaşığı pekmezi iyice özdeşene kadar karıştırın.

9. Susamları yağsız teflon tavada renkleri sararana kadar kavurup düz, geniş bir tabağa alın.

10. Fırınınızı 175 derecede ısıtmaya başlayın.

11. Fırın tepsinizi yağlayıp hazır bulundurun.

12. Tezgahınızın üzerine un serpip (tezgahınızın kuru olmasına dikkat ediniz) mayalanmış hamuru unların üzerine alın. Üzerine biraz daha un serpiştirip hafifçe yoğurun böylece hamurun yapışkanlığını almış olacaksınız.

13. Hazırladığınız hamuru 5 eşit parçaya bölün, her bir parçayı top haline getirip tam ortasından parmaklarınızı geçirin. Sonra hamuru parmaklarınızın etrafında hafifçe çevirin. Çok fazla inceltmemeye dikkat edin. Hamurunuzun kıvamı akışkan olduğu için zorlanmayacaksınızdır. Simitlerinizi büyüklüğünü siz kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ancak fırın tepsisine dizeceğiniz için ayarlamayı buna göre yapmayı unutmayın.

14. Simit şekline soktuğunuz hamuru önce pekmezli suya ardından susamlı tabağa sokup her tarafının susama bulanmasını sağlayın.

15. Hazırladığınız simitleri fırın tepsisine yerleştirip 20 dakika boyunca pişirin.

Not

Aynı tarifin içerisine üzüm eklemeden sade olarak da bildiğimiz pastane simitlerinden yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun...

ANASAYFA

Kendine Uygun Tarifi Bul

Malzemeyi Gir, Tarifi Bul

Tarifi beğendiyseniz paylaşabilirsiniz

Şifremi Unuttum

Facebook hesabınızı kullanarak kaydolabilirsiniz.

Facebook hesabınızı kullanarak kaydolabilirsiniz.

Lütfen yukarda gördüğünüz karakterleri yazın.