1. Kaç Dakikan Var?

    Yemek yapmak için dakikan var.
  2. Dolapta Neler Var?

  3. Ara

Yiyecekler - Börekler - Börekler

Her Güne Bir Tarif

Üsküp Böreği

Zorluk Derecesi :
Kaç Kişilik? : 8 Kişilik
Hazırlama Süresi : 35 dk
Pişirme Şekli : Fırın
Pişirme Süresi : 30 dk
Toplam Süre : 65 dk

  • 1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Toz Biber (Toz)
  • 5 Adet Yufka
  • 250 Gram Tereyağ veya Margarin
  • 2 Adet Yumurta
  • 3 Yemek Kaşığı Yoğurt
  • 3 Diş Sarımsak (Dövülmüş)
  • 3 Yemek Kaşığı Un
  • 1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu
  • Yarım Kilogram Et (Kuşbaşı)
  • 1 Adet Havuç
  • 1 Adet Kuru Soğan
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz

Üsküp Böreği Nasıl Yapılır?

1. Kuşbaşı eti düdüklü tencereye koyun ve üzerine üç parmak aşacak kadar kaynar su ilave edin.

2. Etin daha lezzetli olması için içerisine, 1 adet havuç ve 1 adet kuru soğanı kalın doğrayarak ilave edin, tuzunu koyun ve etler yumuşayıncaya kadar haşlayın.

3. Fırın tepsisini bir miktar yağ ile yağlayın ve yufkaları, her yufkanın arasına eritilmiş margarin veya tereyağ sürerek ve buruşturarak, tepsiden sarkmayacak şekilde serin.

4. Son yufkanın üzerinede yağ sürdükten sonra yufkaları kare dilimler halinde kesin ve önceden 230 derece ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar 20 dakika pişirin.

5. Bu arada sosunu hazırlayalım. Küçük bir tencereye, 3 yemek kaşığı yoğurt, 3 yemek kaşığı un ve 2 adet yumurtayı koyun. İçerisine dövülmüş 3 diş sarımsak ve 1 tatlı kaşığı limon suyunu ilave ettikten sonra mikser ile karıştırın. Son olarak 2 su bardağı su ekleyin ve ağır ateşte sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana kadar, koyu muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin ve ateşten alın.

6. Altı üstü kızaran yufkaları fırından alın. Üzerine daha önce haşlanan et suyundan üç kepçe alıp yufkaların üzerinden gezdirin ve haşlanan etleri üzerine yayın.

7. Daha önce hazırladığınız sosu etlerin üzerine dökün.

8. Küçük bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağ eritip üzerine kırmızı toz biber ilave edin ve karıştırın.

9. Erittiğiniz kırmızı biberli teryağını böreğin üzerinde gezdirdikten sonra, önceden 185 derece ısıtılan fırında 10 dakika daha pişirip ılık olarak servis yapın.

Afiyet Olsun...

ANASAYFA

Kendine Uygun Tarifi Bul

Malzemeyi Gir, Tarifi Bul

Tarifi beğendiyseniz paylaşabilirsiniz

Şifremi Unuttum

Facebook hesabınızı kullanarak kaydolabilirsiniz.

Facebook hesabınızı kullanarak kaydolabilirsiniz.

Lütfen yukarda gördüğünüz karakterleri yazın.