1. Kaç Dakikan Var?

    Yemek yapmak için dakikan var.
  2. Dolapta Neler Var?

  3. Ara

Yiyecekler - Çikolatalı Tatlılar - Çikolatalı Tatlılar

Her Güne Bir Tarif

Truff

Zorluk Derecesi :
Kaç Kişilik? : 6 Kişilik
Hazırlama Süresi : 45 dk
Pişirme Şekli : Benmari
Pişirme Süresi : 10 dk
Toplam Süre : 55 dk

  • 200 Mililitre Krema (1 Su Bardağı)
  • 100 Gram Çikolata (Bitter)
  • 100 Gram Çikolata (Sütlü)
  • 100 Gram Tereyağı (Yaklaşık 6-7 Yemek Kaşığı)
  • 6-7 Dilim Kakaolu Kek
  • 1 Su Bardağı Ceviz ya da Fıstık

Dış süslemesi için

  • 2-3 Yemek Kaşığı Hindistan Cevizi (Rendesi)
  • 2-3 Yemek Kaşığı Kakao

Truff Nasıl Yapılır?

1. İçerisine büyükçe bir kase koyabileceğiniz bir tencereye yaklaşık 1 ya da 1,5 litre su koyarak suyu kaynatın.

2. Kremayı tencerenin üzerine koyabileceğiniz bir kaseye koyun ve kaynayan suyun üzerine oturtun (Benmari usulü). Krema ısındıktan sonra içine çikolataları kolay eriyebilmeleri için küçük parçalara bölerek içine atın. Tereyağını da ilave edin ve malzemeler eridikten sonra mikser ile yaklaşık 4 dakika malzemeler iyice karışana dek çırpın.

3. Malzemeler iyice karıştıktan sonra ocaktan alabilirsiniz ama tamamen soğumasına izin vermeden keki ufalayarak kaseye ekleyin.

4. Ceviz içlerini havanda iyice ufalanacak şekilde dövün ya da mutfak robotu ile ufalayarak harca ekleyin. Dilerseniz harca limon kabuğu ya da portakal kabuğu rendesi ya da bir iki kaşık granül kahve de ilave edebilirsiniz.

5. Harç hazır olduktan sonra bir gece buzdolabında dinlendirin.

6. Buzdolabında beklettikten sonra kaşık yardımı ile alarak elinizde cevizden biraz daha küçük olacak şekilde yuvarlak şekiller verin.

7. Bir tabağa birkaç kaşık kakaoyu eleyerek alın ve hazırladığınız truffların bir kısmını bu tabağa koyarak dışlarını iyice bulayın. Kalan kısmı için ise istediğiniz pasta süsleri ile ya da hindistan cevizi rendesi veya toz haline getirilmiş fıstık ile süsleyerek minik kağıtların içerisinde servis tabağına alın.

Not

Çikolata için büyük marketlerde bulabileceğiniz küvertür çikolata kullanmanız tavsiye edilir.

Dilerseniz turfflar hazır olduktan sonra benmari usulü eritilmiş çikolataya batırarak soğuduktan sonra üzerlerini dövülmüş ceviz ya da badem ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Tadı daha da güçlendirmek için malzemelere likör, konyak ya da rom da ekleyebilirsiniz.

Truff malzeme açısından da, süsleme ve sunum açısından da hayal gücü ile sınırlı bir tatlıdır.

Afiyet Olsun...

ANASAYFA

Kendine Uygun Tarifi Bul

Malzemeyi Gir, Tarifi Bul

Tarifi beğendiyseniz paylaşabilirsiniz

Şifremi Unuttum

Facebook hesabınızı kullanarak kaydolabilirsiniz.

Facebook hesabınızı kullanarak kaydolabilirsiniz.

Lütfen yukarda gördüğünüz karakterleri yazın.