1. Kaç Dakikan Var?

    Yemek yapmak için dakikan var.
  2. Dolapta Neler Var?

  3. Ara

Yiyecekler - Pastalar - Pastalar

Her Güne Bir Tarif

Profiterol

Zorluk Derecesi :
Kaç Kişilik? : 8 Kişilik
Hazırlama Süresi : 60 dk
Pişirme Şekli : Fırın
Pişirme Süresi : 40 dk
Toplam Süre : 100 dk

  • 1 Su Bardağı Un
  • 6 Adet Yumurta
  • 1 Su Bardağı Su
  • 100 Gram Margarin

İç Kreması İçin

  • 125 Gram Margarin
  • 1 Paket Vanilya
  • 1 Su Bardağı Un
  • 1 Adet Yumurta
  • 1 Su Bardağı Toz Şeker
  • 2 Su Bardağı Süt

Üzeri İçin Çikolata Sosu

  • 2 Yemek Kaşığı Kakao
  • Yarım Su Bardağı Un
  • Yarım Su Bardağı Toz Şeker
  • 4 Su Bardağı Süt

Profiterol Nasıl Yapılır?

1. Tencereye, 100 gram margarin ve 1 su bardağı suyu koyup, margarin eriyinceye kadar kaynatın. Üzerine 1 su bardağı unu yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak ilave edin. Unu, birden dökerseniz topaklaşabilir.

2. Karışımı ocaktan indirip içerisine, 6 adet yumurtayı, ikişer ikişer çırparak ilave edin ve tahta kaşıkla, yumurtaları iyice yedirin. Sıcak sosa yumurtaları birden kırarsanız karışmadan pişeceklerdir. Dilerseniz ilk etapta yumurtalaın ikisini kaseye kırın, üzerine biraz sostan ekleyip karıştırın ve tancereye ilave edin. Bütün yumurtaları özellikle tahta bir kaşıkla iyice yedirerek karıştırmanız gerekiyor.

3. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Hazırladığınız hamurdan, ceviz büyüklüğünde yuvarlak toplar halinde, krem şantı torbası veya krema şırıngası ile sıkıp önceden ısıtılmış 180 derece ısıdaki fırında 30 dakika pişirin. Fazla kızarmadan beyaz kalacak şekilde pişmesine dikkat edin. Fırın ısısı, fırının modeline göre farklılıklar gösterebilir. (Eğer sıkma şırınganız yoksa, harcı ılındıktan sonra temiz bir poşete koyup poşetin bir ucunu kesin ve pratik bir krema torbası elde edin)

4. Piştiği zaman, kabarmış olan bu hamurların sönmemesi için, fırının kapağını açmadan fırının içinde soğutun.

5. Kremasını hazırlamak için tencereye 2 su bardağı süt, 1 su bardağı toz şeker, 1 adet yumurta, 1 su bardağı un ve 1 paket vanilyayı koyun ve muhallebi kıvamına gelinceye kadar kaynayana kadar karıştırarak orta hararetli ateşte, kaynadıktan sonra da  kısık ateşte 20 dakika sürekli karıştırarak pişirin.

6. Pişen kremayı tepsinin içine dökün ve iyice soğumasını bekleyin. Soğumuş olan kremaya, yarım paket margarini ilave edin ve iyice çırpın. (Parfe gibi beyazlaşıp kabarıncaya kadar çırpmanız gerekiyor)

7. Önceden yaptığınız ve soğuttuğunuz profiterol ekmeklerini, sandviç gibi ortadan kesin. Hazırladığınız kremayı bıçak, tatlı kaşığı veya krema şırıngası ile profiterol ekmeklerinin içerisine doldurun ve kaselerin içerisine, iki veya üç adet olarak dizin. (Biraz eğlenmek için profiterol tepecikleri de yapabilirsiniz)

8. Üzerine dökülecek olan çikolata sosunu hazırlamak için, tencereye, 4 su bardağı süt, yarım su bardağı toz şeker, yarım su bardağı un ve 2 yemek kaşığı kakaoyu koyup iyice çırpın ve kısık ateşte krema kıvamında pişirip ılıtın. Eğer daha fazla çikolata tadı isterseniz henüz ocağın altını kapatmışken tencereye 80 gram kadar bitter çikolata kırıp eriyerek karışmasını sağlayabilirsiniz.)

9. Hazırladığınız bu kakaolu sosu, kaselere koyduğunuz profiterol ekmeklerinin üzerine, iyice kapatacak şekilde döktükten sonra, arzu ederseniz krem şanti ile süsleyerek servis yapın. 

Afiyet Olsun...

ANASAYFA

Kendine Uygun Tarifi Bul

Malzemeyi Gir, Tarifi Bul

Tarifi beğendiyseniz paylaşabilirsiniz

Şifremi Unuttum

Facebook hesabınızı kullanarak kaydolabilirsiniz.

Facebook hesabınızı kullanarak kaydolabilirsiniz.

Lütfen yukarda gördüğünüz karakterleri yazın.