1. Kaç Dakikan Var?

    Yemek yapmak için dakikan var.
  2. Dolapta Neler Var?

  3. Ara

Yiyecekler - Beyaz Et Yemekleri - Beyaz Et Yemekleri

Her Güne Bir Tarif

Portakallı Tavuk Baget

Zorluk Derecesi :
Kaç Kişilik? : 4 Kişilik
Hazırlama Süresi : 20 dk
Pişirme Şekli : Fırın
Pişirme Süresi : 45 dk
Toplam Süre : 65 dk

  • 12 Adet Tavuk Baget
  • 2 Adet Portakal
  • 3 Adet Soğan
  • Yarım Su Bardağı Esmer Şeker
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber

Kızartma ve sos için

  • 4 Yemek Kaşığı Tereyağı

Portakallı Tavuk Baget Nasıl Yapılır?

1. Soğanları ince rendeleyerek suyunu süzebileceğiniz ince telli bir süzgeçe alın ve tahta bir kaşığın tersi ile üzerine bastırarak suyunu çıkarın. Soğanlar için teker teker bu işlemi yaparsanız daha kolay olabilir.

2. Soğanın suyunu derin bir kase içine alın ve portakalların suyunu sıkarak soğan suyuna ilave edin.

3. Yaklaşık bir çay bardağı kadar esmer şekeri hazırladığınız sosa ilave edin.

4. Bir tatlı kaşığı tuz ve bir çay kaşığı kadar mümkünse taze çekilmiş karabiberi sosa ilave edin ve karıştırın.

5. Derisi alınmış bagetleri portakallı sosun içine koyun ve en az bir gün buzdolabında bekletin.

6. Ertesi gün genişçe bir tavaya iki üç kaşık tereyağı koyun ve eritin. Tavukları sosun içinde alarak erimiş tereyağında her tarafını güzelce kızartın. Tamamen pişmesi şart değildir ama tereyağı kokusunu mutlaka çekmeli.

7. Tereyağında kızarttığınız tavukları fırın tepsisine alın. Tepsinin üzerini aliminyum folyo ile kaplayarak bir iki yerinden delik açın.

8. 200 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 50-60 dakika fırınlayın

9. Tavuklar fırınlanırken tavaya geri dönün. Eğer tavada çok fazla sıvı kalmış ise biraz süzün ama tavada kalan ve özellikle esmerleşmiş parçaları atmayın.

10. Tavukları marine ettiğiniz portakallı sostan bir ya da iki kepçe alarak tavaya ilave edin ve kaynatın.

11. Kıvamı koyulaştırmak için tavaya iki yemek kaşığı kadar tereyağı ilave edin ve tereyağı eriyip sos koyuca bir kıvama ulaştığında ocağın altını kapatın.

12. Fırından çıkardığınız tavukları servis tabağına alın ve üzerine hazırladığınız sostan dökerek servis yapın.

13. Bir kişi için 3 adet baget, pirinç pilavı eşliğinde yeterli bir miktar oluyor.

Not

Tarif: Cafe Fernando

Afiyet Olsun...

ANASAYFA

Kendine Uygun Tarifi Bul

Malzemeyi Gir, Tarifi Bul

Tarifi beğendiyseniz paylaşabilirsiniz

Şifremi Unuttum

Facebook hesabınızı kullanarak kaydolabilirsiniz.

Facebook hesabınızı kullanarak kaydolabilirsiniz.

Lütfen yukarda gördüğünüz karakterleri yazın.