1. Kaç Dakikan Var?

    Yemek yapmak için dakikan var.
  2. Dolapta Neler Var?

  3. Ara

Yiyecekler - Çorbalar

Her Güne Bir Tarif

Midye Çorbası

Zorluk Derecesi :
Kaç Kişilik? : 4 Kişilik
Hazırlama Süresi : 30 dk
Pişirme Şekli : Tencere
Pişirme Süresi : 45 dk
Toplam Süre : 75 dk

  • 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
  • Yarım Kilogram Midye (Dondurulmuş iç midye)
  • 2 Adet Defne Yaprağı
  • Yarım Demet Maydanoz
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber
  • 1 Adet Soğan
  • 2 Dal Taze Soğan
  • Yarım Adet Limon Suyu
  • 4 Diş Sarımsak

Midyeleri haşlamak için

  • 1 Adet Soğan
  • Yarım Demet Maydanoz
  • 1 Yemek Kaşığı Tuz
  • 2 Litre Su

Servis önerisi

  • 2 Diş Sarımsak
  • 4 Dilim Ekmek

Midye Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Midyeleri kendiniz toplamış iseniz, dış kabuklarında kalıntı kalmayacak şekilde temizleyin.

2. İki litre suyun içine, soğanı dörde bölerek atın. Yarım demet maydanoz ve bir yemek kaşığı tuz atıp kaynattıktan sonra içine mideyeleri atarak 20 dakika haşlayın. Haşladıktan sonra suyunu süzün ve soğumaya bırakın.

3. Soğuyan midyelerin içini bir bıçak yardımı ile çıkarın. Kabukların içindeki suyu da bir kapta ayrıca biriktirin.

4. Eğer dondurulmuş iç midye kullanacaksanız ayırca haşlamanıza ya da buzunu çözdürmenize gerek yoktur.

5. Çorbanın yapımı için taze soğanı ince ince kıyın. Kuru soğanı da önce ikiye bölerek yarım ay şeklinde doğrayın. Sarımsakları da ince ince kıyarak tüm sebzeleri bir tavaya alın.

6. Sebzelerin üzerine tereyağı ve sıvıyağı ekleyerek yumuşayıncaya dek pişirin.

7. Üzerine iki bardak midyeleri ayıklarken kullandığınız suyu ya da dondurulmuş midye kullanıyor iseniz iki bardak sıcak suyu ilave edin.

8. Yarım limonun suyunu, bir tane defne yaprağını, bir çay kaşığı karabiber ve bir çay kaşığı yenibaharı ekleyin.

9. Çorba kaynayınca içine midyeleri atın ve 20 dakika pişirin.

10. Ocağın altını kapattıktan sonra ince kıyılmış maydanozları ekleyin ve bir kere karıştırarak 15 dakika dinlendirerek servis yapın.

Servis önerisi:

1. Ekmek dilimlerini ekmek kızartma makinasında kızartın. Sarımsağı ekmeklerin üzerine bastırarak sürte sürte sürün. Sarımsağın tereyağı gibi eridiğini ve sürüldüğünü göreceksiniz.

2. Hazırladığınız ekmekleri çorbanın yanında servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun...

ANASAYFA

Kendine Uygun Tarifi Bul

Malzemeyi Gir, Tarifi Bul

Tarifi beğendiyseniz paylaşabilirsiniz

Şifremi Unuttum

Facebook hesabınızı kullanarak kaydolabilirsiniz.

Facebook hesabınızı kullanarak kaydolabilirsiniz.

Lütfen yukarda gördüğünüz karakterleri yazın.