1. Kaç Dakikan Var?

    Yemek yapmak için dakikan var.
  2. Dolapta Neler Var?

  3. Ara

Yiyecekler - Börekler - Börekler

Her Güne Bir Tarif

Kıymalı Mini Kruvasan

Zorluk Derecesi :
Kaç Kişilik? : 10 Kişilik
Hazırlama Süresi : 80 dk
Pişirme Şekli : Fırın
Pişirme Süresi : 25 dk
Toplam Süre : 105 dk

  • 4,5 Su Bardağı Un
  • 1 Su Bardağı Süt (Ilık)
  • Yarım Su Bardağı Su
  • 1 Yemek Kaşığı Kuru Maya
  • 2,5 Yemek Kaşığı Toz Şeker
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 150 Gram Tereyağı (Yaklaşık 6 Yemek Kaşığı)
  • 1 Yemek Kaşığı Kuş Üzümü

İç malzeme için

  • 250 Gram Kıyma
  • 1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
  • 1 Yemek Kaşığı Dolmalık Fıstık
  • 1 Yemek Kaşığı Kuş Üzümü
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber
  • 2 Adet Soğan

Kıymalı Mini Kruvasan Nasıl Yapılır?

Hamuru Hazırlamak İçin,

1. Tereyağını oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.

2. Yumuşamış tereyağını bir buzdolabı poşetine koyarak merdane yardımı ile üzerinden geçip iyice inceltin.

3. İncelttiğiniz tereyağını 20 dakika kadar buzdolabında bekleterek donmasını sağlayın.

4. Unu hamuru yoğuracağınız kabın içerisine eleyin.

5. Unun ortasını havuz gibi açarak içerisine kuru maya ve şekeri ilave edip karıştırın.

6. Unun ortasını tekrar havuz gibi açarak içerisine, süt, su ve tuz ekleyip yoğurun.

7. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin, hamur hazır olduğunda kabarması için oda sıcaklığında ve güneş görmeyecek bir ortamda yarım saat kadar bekletin.

8. Hamuru un ve merdane yardımı ile çok ince olmayacak biçimde kare şeklinde açıp buzdolabında beklettiğiniz tereyağını ortasına koyun. Hamurun kanarlarını bohça şeklinde tereyağının üzerini kapatacak şekilde ortada birleştirip, merdane ile tekrar üzerinden geçin.

9. Hamuru tekrar kare halinde büyütün ve yağsız halde tekrar katlayıp tekrar üzerinden geçin.

10. Aynı işlemi 2 kez daha yapın ve buzdolabında 12 saat kadar bekletin.

İçini Hazırlamak İçin,

1.Yağı eritip içine soğan, dolmalık fıstık, kuş üzümü ekleyip kısık ateşte renkleri değişene kadar kavurun

2. Kıymayı ilave edip 3 dakika kadar daha kavurun. Karabiberi de ekleyerek soğumaya bırakın.

3. Buzdolabından çıkarttığınız hamuru üçgenler şeklinde kesin.

4. Hazırladığınız içleri hamurun orta kısmına bir çay kaşığı yardımı ile koyun.

5. Hamurun uzun köşesinden başlayarak yuvarlayarak katlayın.

6. Fırın tepsinize yağlı kağıt serin.

7. Hamurun uçlarından tutarak yarım ay şekli verin.

8. Tepsiye yerleştirdiğiniz kruvasanları 2 saat kadar mayalanması için oda sıcaklığında bekletin.

9. Yumurta sarısını çırpıp fırça yardımı ile üzerlerine sürün.

10. Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirip çıkarın.

Not

Bu tarife göre 32 adet kurvasan elde edebilirsiniz.

Afiyet Olsun...

ANASAYFA

Kendine Uygun Tarifi Bul

Malzemeyi Gir, Tarifi Bul

Tarifi beğendiyseniz paylaşabilirsiniz

Şifremi Unuttum

Facebook hesabınızı kullanarak kaydolabilirsiniz.

Facebook hesabınızı kullanarak kaydolabilirsiniz.

Lütfen yukarda gördüğünüz karakterleri yazın.