1. Kaç Dakikan Var?

    Yemek yapmak için dakikan var.
  2. Dolapta Neler Var?

  3. Ara

Yiyecekler - Salatalar

Her Güne Bir Tarif

Karidesli Enginar Kalbi Salatası

Zorluk Derecesi :
Kaç Kişilik? : 4 Kişilik
Hazırlama Süresi : 20 dk
Pişirme Şekli : Tencere
Pişirme Süresi : 20 dk
Toplam Süre : 40 dk

  • 6-7 Adet Enginar Kalbi (Dörde Bölünmüş)
  • 100 Gram Karides (Orta Boy Haşlanmış)
  • 200 Gram Bebek Ispanak
  • 1 Adet Kırmızı Kapya Biber (Julyen Doğranmış )
  • 1 Diş Sarımsak (İnce Kıyılmış)
  • 2 Yemek Kaşığı Beyaz Şarap
  • 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
  • 1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Toz Biber
  • Yarım Çay Kaşığı Tuz
  • Yarım Çay Kaşığı Karabiber

Sosu İçin:

  • Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
  • 1 Diş Sarımsak (Kıyılmış)
  • 1 Adet Limon Suyu
  • 2 Tatlı Kaşığı Bal
  • 2 Dal Taze Kekik (İnce Kıyılmış)
  • Yarım Çay Kaşığı Tuz
  • Yarım Çay Kaşığı Karabiber (Taze Çekilmiş)

Karidesli Enginar Kalbi Salatası Nasıl Yapılır?

1. Dondurulmuş karides kullanıyor iseniz öncelikle karideslerin buzunu çözdürün ve karidesleri kaynayan sıcak suya atıp hemen çıkarın ve içi buz dolu başka bir suya atarak şoklayın. Bu yöntemle karidesler suyunu bırakmayacaktır. Bunun yerine karidesleri çok az su koyduğunuz yanmaz bir tavaya atıp bir dakika kaynatıp sonra kenara alıp soğutabilirsiniz.

2. Başka bir tavaya iki yemek kaşığı kadar zeytinyağı koyup üzerine sarımsakları ince kıyarak ekleyin ve karıştırın. Fazla pişmesini beklemeden karidesleri ekleyin ve bir iki kere çevirin. Üzerine dörde bölünmüş enginarları ve jülyen doğranmış kırmızı kapya biberleri ekleyin.

3. Tavadaki karideslere beyaz şarap, tuz, toz kırmızı biber ve karabiberi ekleyin. Şarabın yarısını çektirip ateşten alın.

4. Yayvan bir tabağa bebek ıspanakları yayın. Tavadaki karidesleri bir kevgir ile alarak ıspanakların ortasına koyun.

5. Salatanın sosu için, yarım çay bardağı zeytinyağı (4 ya da 5 yemek kaşığı), bir limonun suyu, 2 tatlı kaşığı bal, tuz ve karabiberi el blendiri ile karıştırın. Son olarak arzu ettiğiniz miktarda taze kekiği incecik kıyarak sosa ilave edip karıştırın ve tabaktaki karideslerin üzerine gezdirip servis yapın. 

Afiyet Olsun...

ANASAYFA

Kendine Uygun Tarifi Bul

Malzemeyi Gir, Tarifi Bul

Tarifi beğendiyseniz paylaşabilirsiniz

Şifremi Unuttum

Facebook hesabınızı kullanarak kaydolabilirsiniz.

Facebook hesabınızı kullanarak kaydolabilirsiniz.

Lütfen yukarda gördüğünüz karakterleri yazın.