1. Kaç Dakikan Var?

    Yemek yapmak için dakikan var.
  2. Dolapta Neler Var?

  3. Ara

Yiyecekler - Tatlı Kurabiye - Tatlı Kurabiye

Her Güne Bir Tarif

Hurmalı Seyyah Kurabiyesi (Mamoul)

Zorluk Derecesi :
Kaç Kişilik? : 4 Kişilik
Hazırlama Süresi : 30 dk
Pişirme Şekli : Fırın
Pişirme Süresi : 30 dk
Toplam Süre : 60 dk

  • 1 Çay Kaşığı Kuru Maya
  • 1 Su Bardağı Un
  • Çeyrek Su Bardağı Su
  • 1 Adet Portakal (Kabuğunun Rendesi)
  • 2 Yemek Kaşığı Şeker
  • 1 Adet Yumurta
  • Yarım Paket Margarin
  • 1,5 Su Bardağı İrmik

İçi İçin

  • 1,5 Çay Kaşığı Su
  • 3 Yemek Kaşığı Şeker
  • 20 Adet Hurma ((1 Su Bardağı))
  • 1 Çay Kaşığı Portakal
  • 2 Yemek Kaşığı Süt

Hurmalı Seyyah Kurabiyesi (Mamoul) Nasıl Yapılır?

Hamurunu Hazırlamak İçin;

1. Suyu ısıtın ancak kaynama derecesine getirmeyin ve kaynatmayın. Sıcaklığı elinizin dayanacağı derecede olması yeterlidir. Isıttıktan sonra mayayı içerisinde çözdürün.

2. Genişce bir kabın içerisine portakal kabuklarını rendeleyin 1 çay kaşığı kadarını iç malzemesi için ayırın, suda çözdürülmüş mayayı, yumurta ve yağı ekleyip karıştırın.

3. Bu karışımın içerisine önce irmiği ardından şekeri ilave edip tekrar karıştırın.

4. Son olarak azar azar unu ilave ederek kuru bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun kolay parçalanmalı ancak avucunuzun içinde sıktığınızda dağılmayacak bir kıvamda olması gerekiyor.

5. Hazırladığınız hamurun üzerini bez ile örtüp güneş almayacak ılık bir ortamda mayalanması için bir saat kadar dinlendirin.

İçini Hazırlamak İçin;

1. Hurmaların çekirdeklerini çıkartın ve varsa üzerindeki zarı soyun.

2. Portakal kabuğunu rendeleyin.

3. Rondonun içerisine hurmaları, portakal kabuklarını, şekeri ve 2 çay kaşığı suyu doldurup bir süre karıştırın. Macunumsu bir kıvama gelmesi yeterlidir. Gerekirse rondodan çıkartıp bir süre siz de elinizde yoğurabilirsiniz.

4. Fırınınızı 170 derecede ısıtmaya başlayın.

5. Mayalanmış olan hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzun içerisinde yuvarlayıp üzerine bastırın. İçerisine hazırlamış olduğunuz hurmalı harçtan 1 çay kaşığı kadar doldurup kenarlarından birleştirip tekrar avucunuzun içerisinde yuvarlayıp top haline getirin.

6. Fırın tepsinizi yağlayın ya da yağlı kağıt serin. Hazırladığınız topları tepsiye dizin. Piştiklerinde şişecekleri için birbirlerine yapışmamaları için aralarında biraz boşluk bırakmayı unutmayın.

7. Tepsinizi fırına vermeden önce topların üzerine çatal yardımı ile minik minik delip üzerlerine fırça ile süt sürün.

8. Önceden ısıtılmış fırında 25 dakika (tabanları kızarıncaya kadar) pişirin.

Afiyet Olsun...

ANASAYFA

Kendine Uygun Tarifi Bul

Malzemeyi Gir, Tarifi Bul

Tarifi beğendiyseniz paylaşabilirsiniz

Şifremi Unuttum

Facebook hesabınızı kullanarak kaydolabilirsiniz.

Facebook hesabınızı kullanarak kaydolabilirsiniz.

Lütfen yukarda gördüğünüz karakterleri yazın.