1. Kaç Dakikan Var?

    Yemek yapmak için dakikan var.
  2. Dolapta Neler Var?

  3. Ara

Yiyecekler - Kırmızı Et Yemekleri - Kırmızı Et Yemekleri

Her Güne Bir Tarif

Hink al

Zorluk Derecesi :
Kaç Kişilik? : 6 Kişilik
Hazırlama Süresi : 30 dk
Pişirme Şekli : Tencere
Pişirme Süresi : 30 dk
Toplam Süre : 60 dk

  • 1 Paket Yaş Maya
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ
  • Yarım Çay Bardağı Su
  • 2,5 Su Bardağı Un

İçi İçin

  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • 2 Damla Limon Suyu
  • 1 Yemek Kaşığı Margarin
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber
  • Yarım Kilogram Dana Eti (Kuşbaşı)

Sosu İçin

  • 3 Diş Sarımsak
  • 2 Su Bardağı Yoğurt

Hink al Nasıl Yapılır?

Hamurun Hazırlanışı

1. Önce mayayı bir bardak ılık süt içerisinde eritip 10 dakika kadar bekletin.

2. Unu hamuru hazırlayacağınız yayvan bir kaba alarak ortasını havuz gibi açın.

3. İçerisine hazırladığınız mayayı, yarım çay bardağı sıvı yağı, tuz, yarım çay bardağı suyu ilave ederek sert bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hazırladığınız hamurun ele ve kaba yapışmaması gerekmektedir.

4. Hamurun üzerini örterek güneş görmeyen bir yerde 1 saat kadar mayalanması için bekletin.

İçinin Hazırlanması

1. Eğer etleriniz yağlı ise etleri teflon tencerede hiç yağ koymayarak kavurmaya başlayın, eğer yağsız et kullanıyorsanız, tencereye bir kaşık kadar margarin ilave edip etleri kavurun. Etler suyunu salınca tencerenin kapağını kapatıp ateşin altını iyice kısın.

2. Etlerinizin daha yumuşak olması için içerisine birkaç damla limon suyu damlatabilirsiniz.

3. Bir su bardağı su ilave edip tencerenin kapağını kapatın.

4. Kapağın kenarlarından buhar çıkmaya başladığında etleri karıştırın ve bu işlemi arada hem etlerin suyunu kontrol etmek hem de etlerin eşit ölçüde kavrulmalarını sağlamak için tekrarlayın. Etlerinizin yaklaşık 1.5 saat kadar kavrulması gerekmektedir.

6. Etlerin sertleşmemesi için ateşten almadan hemen önce tuzu ve karabiberini ekleyip ılıması için ateşten alın.

Sosunun Hazırlanması

1. 3 diş sarımsağı soyup havanda dövün.

2. 2 su bardağı yoğurdu iyice çırpın ve dövülmüş sarımsakları ekleyerek karıştırın.

Hazırlanışı

1. Yarım tencere suyu kaynatmaya başlayın.

2. Hazırladığınız mayalı hamurdan avuç içi büyüklüğünde parçalar kopartıp bezeler hazırlayın.

3. Bezeleri tezgahın üzerini biraz unlayarak merdane yardımı ile küçük yuvarlaklar şeklinde açın.

4. Ortalarına hazırladığınız kavurmalardan koyup yuvarlayın.

5. Hazırladığınız hamurları kaynar suya atıp, 10-15 dakika kadar pişirin.

6. Delikli kepçe yardımı ile süzerek aldığınız hamurları servis tabağına yerleştirip üzerine sarımsaklı yoğurt döküp sıcak olarak servis edin.

Afiyet Olsun...

ANASAYFA

Kendine Uygun Tarifi Bul

Malzemeyi Gir, Tarifi Bul

Tarifi beğendiyseniz paylaşabilirsiniz

Şifremi Unuttum

Facebook hesabınızı kullanarak kaydolabilirsiniz.

Facebook hesabınızı kullanarak kaydolabilirsiniz.

Lütfen yukarda gördüğünüz karakterleri yazın.