1. Kaç Dakikan Var?

    Yemek yapmak için dakikan var.
  2. Dolapta Neler Var?

  3. Ara

Yiyecekler - Makarna Sosları - Makarna Sosları

Her Güne Bir Tarif

Havuç ve Kerevizli Domates Sos

Zorluk Derecesi :
Kaç Kişilik? : 6 Kişilik
Hazırlama Süresi : 15 dk
Pişirme Şekli : Wok
Pişirme Süresi : 90 dk
Toplam Süre : 105 dk

  • 100 Gram Margarin
  • 1 Litre Et Suyu
  • 135 Gram Havuç (Küp Doğranmış)
  • 70 Gram Kereviz (Küp Doğranmış)
  • 2 Adet Soğan (Orta Boy, Rendelenmiş)
  • Yarım Adet Sarımsak (İnce Kıyılmış)
  • Yarım Adet Defne Yaprağı
  • 1 Dal Kekik (Taze)
  • 135 Gram Un
  • 200 Gram Domates Püresi
  • 15 Gram Toz Şeker
  • Yeterince Tuz
  • Yeterince Karabiber

Havuç ve Kerevizli Domates Sos Nasıl Yapılır?

1. Havuçların dış kısımlarını kazıyıp kücük doğrayın.

2. Kerevizleri soyup küçük doğrayın.

3. Sarımsakları soyup küçük doğrayın.

4. Derin bir tavada (wok) margarini eritin ve kızdırın.

5. Doğranmış havuç ve kerevizleri, defne yaprağı, taze kekik, soğan ve sarımsakla beraber ilave edin.

6. Malzemeleri karıştırarak hafifçe kızartın. Kızaran malzemelerin üzerine un ekleyin ve un sarı renk alana kadar pişirin

7. Karışımı ocaktan alın ve soğumaya alın.

8. Ayrı bir yerde et suyunu kısa bir süre kaynatın.

9. Bu sırada soğuyan karışıma domates püresini ekleyip iyice karıştırın.

10. Sıcak et suyunu içerisine yavaş yavaş pütür kalmayacak şekilde bir spatula yardım ile karıştırarak ilave edin.

11. Üzerine şeker, tuz ve karabiberi ekleyip kısık ateşte 1 saat dibini tutmaması için sürekli karıştırarak pişirin.

12. Üzerinde oluşan köpükleri kaşık yardımı ile alın.

13. Dilerseniz sosu İnce bir süzgeçten geçirip, süzün.

14. Kavanoza alıp saklayın, gerektiğinde sıcak servis edin.

Not

1. Sosu bu şekilde bekletirseniz üzeri kabuk bağlayacaktır bu yüzden eritilmiş margarini üzerinde gezdirerek saklayın.

2. Et suyunuz yoksa et bulyon ekleyebilirisiniz, bulyontuzlu olacağından sosun tuzunu bunu hesaba katarak eklemlisiniz.

Afiyet Olsun...

ANASAYFA

Kendine Uygun Tarifi Bul

Malzemeyi Gir, Tarifi Bul

Tarifi beğendiyseniz paylaşabilirsiniz

Şifremi Unuttum

Facebook hesabınızı kullanarak kaydolabilirsiniz.

Facebook hesabınızı kullanarak kaydolabilirsiniz.

Lütfen yukarda gördüğünüz karakterleri yazın.