1. Kaç Dakikan Var?

    Yemek yapmak için dakikan var.
  2. Dolapta Neler Var?

  3. Ara

Yiyecekler - Çikolatalı Tatlılar - Çikolatalı Tatlılar

Her Güne Bir Tarif

Hafif Çikolata Mus (Mousse - Köpük Çikolata)

Zorluk Derecesi :
Kaç Kişilik? : 6 Kişilik
Hazırlama Süresi : 20 dk
Pişirme Şekli : Pişmez
Pişirme Süresi : 0 dk
Toplam Süre : 20 dk

  • 200 Gram Bitter Çikolata
  • 1/3 Su Bardağı Süt (Tam Yağlı olmalı)
  • 2 Yemek Kaşığı Şeker
  • 4 Adet Yumurta

Hafif Çikolata Mus (Mousse - Köpük Çikolata) Nasıl Yapılır?

1. Çikolataları bir kabın içerisine koyun, çikolataları koyduğunuz kabı içi kaynar su dolu daha derin bir kaba koyup benmari usulü eritin. 

2. Çikolatalar erirken sütü ısıtın ve 1 yumurta sarısı ile 4 yumurta akını ayırın..

3. Erimiş ve ılınmış çikolataların içerisine "ılık" sütü ekleyip karıştırın. Sonra bir miktar bekleterek ılınmaya bırakın.

4. Ayrı ve derince bir kapta yumurta aklarını iyice çırpıp köpük/kar haline getirin, 1 adet yumurta sarısını çırpın.

5. Çikolata ve sütlü karışım iyice ılındığında (aksi takdirde eklenen yumurtaların pişmesine ve topaklanmasına sebep olursunuz) yumurta sarısını ve şekeri yavaş yavaş karıştırarak karışıma ekleyin.

6. Köpük halindeki yumurta aklarını çikolatalı karışımla birleştirin. Bunu yaparken yumurta aklarının içerisindeki havayı söndürmemeye dikkat edip geniş dairesel hareketlerle hep aynı yöne karıştırın yada daha rahat edecekseniz 8 hareketi çizin spatula ile. Gözeneklerin sönmemesine özen gösterin.

7. Buzdolabında iyice soğuduktan sonra dilerseniz krema ve frambuazla süsleyerek servis yapın.

Not

1. Birden fazla çikolatalı mus tarifi mevcutur. Sitemizde iki farklı tarif daha mevcuttur. Tereyağ yerine süt kullanılması ve yumurta sarısının az miktarda olmasından dolayı bu tarif daha hafiftir.

2. Çikolatayı bitter seçtiğinizde kakao tadı yoğun olacağından şeker eklenmesi tavsiye edilir.

3. Meyvelerden çilek ve frambuaz bu tarife çok yakışacaktır.

Afiyet Olsun...

ANASAYFA

Kendine Uygun Tarifi Bul

Malzemeyi Gir, Tarifi Bul

Tarifi beğendiyseniz paylaşabilirsiniz

Şifremi Unuttum

Facebook hesabınızı kullanarak kaydolabilirsiniz.

Facebook hesabınızı kullanarak kaydolabilirsiniz.

Lütfen yukarda gördüğünüz karakterleri yazın.