1. Kaç Dakikan Var?

    Yemek yapmak için dakikan var.
  2. Dolapta Neler Var?

  3. Ara

Yiyecekler - Ekmekler

Her Güne Bir Tarif

Focaccia - İtalyan Yassı Ekmeği-

Zorluk Derecesi :
Kaç Kişilik? : 6 Kişilik
Hazırlama Süresi : 65 dk
Pişirme Şekli : Fırın
Pişirme Süresi : 20 dk
Toplam Süre : 85 dk

  • 3 Su Bardağı Un
  • 1 Tatlı Kaşığı Kuru Maya
  • 2 Çay Kaşığı Tuz
  • 1 Su Bardağı Su (Oda Sıcaklığında)
  • 3 Yemek Kaşığı Süt
  • 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı (Sızma)

Focaccia - İtalyan Yassı Ekmeği- Nasıl Yapılır?

1. Yoğurma kabına un, tuz ve mayayı koyup karıştırın. İçerisine oda sıcaklığındaki su, süt ve 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı ilave ederek hamuru 10 dakika yoğurun. Oldukça yumuşak ve şekil vermesi kolay bir hamur elde edeceksiniz.

2. Hamuru ağzı kapalı derin bir kaba alın ve 1,5 saat mayalanması için bekletin. Bu sürede hamurun hacmi iki katına çıkmalıdır.

3. Hamur mayalandıktan sonra iyice unlanmış fırın kabına yayın ve 30 dakika daha fırın kabında mayalanması için ılık bir yerde bekletin. Mayalandıktan sonra parmaklarınızla bastırarak üzerinde derince çukurlar oluşturun.

4. Ekmeği fırına koymadan önce, üzerine kalan 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı gezdirin ve önceden ısıtılmış 230 derece fırında 20 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Eğer üstü bu süreden önce kızarmaya başlarsa üzerine folyo örtüp bu şekilde pişirin.

Not

1. Focaccia(fokaçia okunur), en eski ve popüler italyan ekmeği olarak bilinir. Yassı ekmek ismini, tarih öncesinde külün altında piştiğinden dolayı almış.

2. Focaccia ekmeğini, ikinci mayalanmaya başlarken üzerine çeşitli çeşniler koyarak da pişirebilirsiniz.

3. Örneğin: İnce dilimlenmiş kuru soğan, taze biberiye yaprakları, fesleğen yaprakları, güneşte kurutulmuş domates, zeytin halkaları v.s gibi.

Afiyet Olsun...

ANASAYFA

Kendine Uygun Tarifi Bul

Malzemeyi Gir, Tarifi Bul

Tarifi beğendiyseniz paylaşabilirsiniz

Focaccia - İtalyan Yassı Ekmeği- Tarifine Benzer Tarifler

Şifremi Unuttum

Facebook hesabınızı kullanarak kaydolabilirsiniz.

Facebook hesabınızı kullanarak kaydolabilirsiniz.

Lütfen yukarda gördüğünüz karakterleri yazın.