1. Kaç Dakikan Var?

    Yemek yapmak için dakikan var.
  2. Dolapta Neler Var?

  3. Ara

Yiyecekler - Sebze Yemekleri

Her Güne Bir Tarif

Etli Karışık Dolma

Zorluk Derecesi :
Kaç Kişilik? : 4 Kişilik
Hazırlama Süresi : 30 dk
Pişirme Şekli : Tencere
Pişirme Süresi : 45 dk
Toplam Süre : 75 dk

  • 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
  • 300 Gram Kıyma
  • 1 Adet Kuru Soğan
  • Çeyrek Demet Taze Nane
  • Çeyrek Demet Dereotu
  • Yarım Demet Maydanoz
  • 1/2 Su Bardağı Pirinç
  • 1/2 Su Bardağı Bulgur
  • 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
  • Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ
  • Yeterince Tuz
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber
  • 1 Adet Domates
  • 10 Adet Dolmalık Biber

Etli Karışık Dolma Nasıl Yapılır?

1. Soğanı rendeleyerek harcı hazırlayacağınız kaseye alın ve kıymayı ekleyin.

2. Maydanoz, nane ve dereotunu ince kıyarak ilave edin. Karabiber, salça, yağ ve tuzunu da ekleyin.

3. Pirinç ve bulguru beyaz suyunu çıkana dek yıkayın ve suyunu süzerek harca ilave edin ve güzelce yoğurun.

4. Yeşil biber ve kırmızı biberlerin içlerini çıkararak kıymalı harç ile doldurun. Harcı çok fazla sıkıştırırsanız pirinç ve bulgurlar pişerken şişer ve biberlerin içinden taşar.

5. Biber yanında dilerseniz patlıcan, kabak gibi yaz sebzelerini de aynı harç ile doldurabilirsiniz.

6. Doldurduğunuz biberleri tencereye koyun ve üzerine 3 su bardağı su ilave ederek kaynatana dek hararetli ateşte, daha sonra kısık ateşte 45 dakika kadar pişirin.

7. Sarımsaklı yoğurt ile servis edin.

Not

1.Yeşil dolmalık biberle birlikte aynı tencerede alacalı soyulmuş patlıcan ya da kabukları tam olarak soyulmamış ama üzerleri bıçakla çizilmiş kabakları ikiye bölüp içlerini oyarak doldurabilrisiniz. Yazın iri domatesleri de doldurabilirsiniz.

2. Dolmanızın hoş bir kokuya sahip olması için asma yaprağı da sararak aynı tencerede pişirebilir, birkaç yaprak da tencerenin üzerine koyabilirsiniz.

3. Dolmabiberlerin ağzını kendi sapları ile kapatabileceğiniz gibi, domatesin dış kabuklarından parçalar keserek kapatabilirsiniz.

4. Dilerseniz harcın içine domates de rendeleyebilirsiniz ancak o zaman harcın fazlaca sulanabileceğini göreceksiniz.

Afiyet Olsun...

ANASAYFA

Kendine Uygun Tarifi Bul

Malzemeyi Gir, Tarifi Bul

Tarifi beğendiyseniz paylaşabilirsiniz

Şifremi Unuttum

Facebook hesabınızı kullanarak kaydolabilirsiniz.

Facebook hesabınızı kullanarak kaydolabilirsiniz.

Lütfen yukarda gördüğünüz karakterleri yazın.