1. Kaç Dakikan Var?

    Yemek yapmak için dakikan var.
  2. Dolapta Neler Var?

  3. Ara

Yiyecekler - Sebze Yemekleri

Her Güne Bir Tarif

Etli Biber Dolması

Zorluk Derecesi :
Kaç Kişilik? : 4 Kişilik
Hazırlama Süresi : 30 dk
Pişirme Şekli : Tencere
Pişirme Süresi : 40 dk
Toplam Süre : 70 dk

  • Yarım Kilogram Dolmalık Biber
  • 1 Su Bardağı Pirinç
  • 3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
  • 300 Gram Kıyma
  • 3 Adet Soğan (Orta Boy)
  • 1 Adet Domates
  • 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
  • 2 Çay Kaşığı Tuz
  • Yarım Demet Maydanoz
  • 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
  • 5 Dal Nane
  • 10 Dal Dereotu

Etli Biber Dolması Nasıl Yapılır?

1. Biberleri yıkayıp saplarını aşağı doğru bastırarak çekirdek yuvalarını çıkartın. Bu işlem sırasında biberlerin kırılıp patlamamasına dikkat ediniz. Eğer saplarını çekirdek yuvaları ile birlikte çıkartmakta zorlanıyorsanız sapların dibini yuvarlak bir şekilde bıçağın ucuyla çizebilirsiniz. Çıkarttığınız sapları daha sonra dolmaların üzerlerine kapak yapmak üzere atmayın. Biberlerin içlerini de yıkayıp ters çevirerek iyice süzülmelerini sağlayın.

2. Pirinçleri birkaç su yıkayıp 15 dakika kadar suda bekletin ve dolmanın içini hazırlayacağınız bir kaseye suyunu süzerek alın.

3. Soğanları rendeleyerek pirincin üzerine alın. Maydanoz, dereotu ve naneyi ince ince kıyarak harca ilave edin. Tuz, karabiber, salça ve yağı da ilave ederek harcı karıştırarak hazır edin.

4. Domates harcı sulandıracağı için 1 adet rendelemek yeterli olacaktır. 1 adet domatesin dış kabuğundan önce dolmalara kapak yapmak üzere bir kaç ince yuvarlak kesin. Kalan kısmı rendeleyin.

5. Hazırladığınız harcı biberlerin içerisine tek tek doldurun ancak pişerken şişeceği için ağız kısmında bir parça boşluk bırakın. Baş parmağınızla doldurduğunuz biberlere bastırıp boşluk kalmamasını sağlayın. Harcı çok fazla sıkıştırmak yerine de pirinçler şiştiğinde yer kalabilmesi için biraz gevşekçe yerleştirin.Ayrıdığınız saplardan ve kestiğiniz domateslerden  üzerlerine kapak yapın.

6. Biberlerin kapak kısımları üste gelecek şekilde tencereye dizip biberlerin yarısına kadar oda sıcaklığında su ilave edip harlı ateşte 15 dakika pişiririn. Sürenin sonunda ateşin altını iyice kısıp kısık ateşte iyice demini alıp tadını bırakması için 15 dakika kadar pişirin.

7. Yoğurtla servise almanızı öneririz.

Afiyet Olsun...

ANASAYFA

Kendine Uygun Tarifi Bul

Malzemeyi Gir, Tarifi Bul

Tarifi beğendiyseniz paylaşabilirsiniz

Şifremi Unuttum

Facebook hesabınızı kullanarak kaydolabilirsiniz.

Facebook hesabınızı kullanarak kaydolabilirsiniz.

Lütfen yukarda gördüğünüz karakterleri yazın.