1. Kaç Dakikan Var?

    Yemek yapmak için dakikan var.
  2. Dolapta Neler Var?

  3. Ara

Yiyecekler - Çikolatalı Tatlılar - Çikolatalı Tatlılar

Her Güne Bir Tarif

Çikolata Mus (Mousse - Köpük Çikolata)

Zorluk Derecesi :
Kaç Kişilik? : 8 Kişilik
Hazırlama Süresi : 25 dk
Pişirme Şekli : Pişmez
Pişirme Süresi : 0 dk
Toplam Süre : 25 dk

  • 3 Adet Yumurta Sarısı
  • 2 Yemek Kaşığı Toz Şeker
  • 3 Yemek Kaşığı Tereyağı yada Margarin
  • 250 Gram Bitter Çikolata
  • 2 Yemek Kaşığı Pudra Şekeri
  • 5 Adet Yumurta Akı
  • 1 Tutam Tuz

Çikolata Mus (Mousse - Köpük Çikolata) Nasıl Yapılır?

1. Çikolataları bir kabın içerisine koyun, çikolataları koyduğunuz kabı içi kaynar su dolu daha derin bir kaba koyup benmari usulü eritin. Eritirken içerisine 2 yemek kaşığı su ve margarini ekleyin malzemeler eridikçe karıştırın.

2. Çikolatalar erirken yumurtaların sarıları ve aklarını ayırın (5 yumurta akı, 3 yumurta sarısı ayrılacaktır). Sarıları fazla köpürtmeden çırpın.

3. Erimiş çikolataları bir miktar bekleterek ılınmaya bırakın.

4. Ayrı ve derince bir kapta yumurta aklarının içerisine bir tutam tuz ekleyin ve iyice çırpıp köpük/kar haline getirin.

5. Çikolata ve margarinli karışım iyice ılındığında (aksi takdirde eklenen yumurtaların pişmesine ve topaklanmasına sebep olursunuz) yumurta sarılarını ve pudra şekerini yavaş yavaş karıştırarak karışıma ekleyin.

6. Köpük halindeki yumurta aklarını çikolatalı karışımla birleştirin. Bunu yaparken yumurta aklarının içerisindeki havayı söndürmemeye dikkat edip geniş dairesel hareketlerle hep aynı yöne karıştırın. Gözeneklerin sönmemesine özen gösterin.

7. Buzdolabında iyice soğuduktan sonra dilerseniz krema ve frambuazla süsleyerek servis yapın.

Not

Birden fazla çikolatalı mus tarifi mevcutur. Sitemizde yumurta sarısı kullanılmayan bir tarif, ayrıca alkollü başka bir tarif de mevcuttur.

Afiyet Olsun...

ANASAYFA

Kendine Uygun Tarifi Bul

Malzemeyi Gir, Tarifi Bul

Tarifi beğendiyseniz paylaşabilirsiniz

Şifremi Unuttum

Facebook hesabınızı kullanarak kaydolabilirsiniz.

Facebook hesabınızı kullanarak kaydolabilirsiniz.

Lütfen yukarda gördüğünüz karakterleri yazın.